Mořské ryby
Zapečené rybí filé s bramborami a špenátem
Suroviny
- 700 g bílého mořského filé
- 700 g brambor
- 300 g listového špenátu
- 150 ml smetany
- 1 stroužek česneku
- 80 g tvrdého sýra
- sůl
- pepř.
Postup
- Brambory nakrájejte na tenké plátky a povařte 8 minut.
- Špenát krátce spařte a vymačkejte.
- Do zapékací misky vrstvěte brambory, špenát a osolené rybí porce.
- Zalijte smetanou s česnekem, posypte sýrem a pečte při 190 °C asi 25–30 minut, až jsou brambory měkké a ryba propečená.
Tip redakce: Do misky nedávejte mokrý špenát, jinak bude zapékanka vodnatá.
Na co si dát pozor
Špenát po spaření dobře vymačkejte a brambory předvařte. Před podáním zkontrolujte střed zapékací misky: brambory mají být měkké a ryba propečená.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.