Mořské ryby
Treska v pivním těstíčku
Suroviny
- 700 g tresky
- 150 g hladké mouky
- 180 ml studeného světlého piva
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- olej na smažení
- sůl.
Postup
- Filety osušte, osolte a nakrájejte na menší porce.
- Z mouky, piva, vejce a prášku do pečiva vyšlehejte hladké těstíčko.
- Rybu obalte a smažte v oleji při asi 170 °C 4–6 minut podle tloušťky, až je těstíčko zlaté a ryba uvnitř hotová.
- Nechte okapat a podávejte s citronem.
Tip redakce: Těstíčko i ryba mají být před smažením studené.
Na co si dát pozor
Studené těstíčko drží na osušené rybě lépe. Smažte po menších dávkách, aby teplota oleje příliš neklesla a obal nenasákl tukem.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.