Sladkovodní ryby
Tolstolobik pečený se zeleninou
Pečení tolstolobika společně se zeleninou je nenáročná úprava vhodná i pro větší porce ryby.
Suroviny
- 800 g porcí tolstolobika
- 1 paprika
- 1 cuketa
- 2 rajčata
- 1 cibule
- 3 lžíce oleje
- 1 citron
- tymián
- sůl a pepř
Postup krok za krokem
- Krok 1. Zeleninu nakrájejte na větší kusy a vložte do pekáče.
- Krok 2. Osolte ji, opepřete a promíchejte s olejem a tymiánem.
- Krok 3. Porce ryby osušte, osolte a položte na zeleninu.
- Krok 4. Přidejte plátky citronu a pečte při 190 °C přibližně 25–30 minut.
- Krok 5. Před podáváním nechte hotovou rybu několik minut odpočinout.
Tip redakce: Při porcování věnujte pozornost kostem a hotové maso před podáváním pečlivě zkontrolujte.
Další inspiraci najdete v Atlasu ryb a na webu Potřeby rybářské.