Sladkovodní ryby
Sumec v paprikové marinádě pečený v troubě
Papriková marináda dodá sumci výraznější chuť a pečení v troubě přitom zůstává jednoduché.
Suroviny
- 800 g sumce
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky uzené papriky
- 2 stroužky česneku
- 1 citron
- sůl a pepř
- 1 cibule
Postup krok za krokem
- Krok 1. Olej smíchejte s oběma druhy papriky, česnekem a citronovou šťávou.
- Krok 2. Porce sumce osolte a potřete připravenou marinádou.
- Krok 3. Nechte přibližně 15 minut odležet a mezitím rozehřejte troubu na 190 °C.
- Krok 4. Do pekáče rozložte cibuli, na ni položte marinovaného sumce.
- Krok 5. Pečte přibližně 20–25 minut podle tloušťky porcí.
Tip redakce: Paprikovou marinádu při pečení nenechte připálit; při příliš prudkém žáru může paprika zhořknout.
Další inspiraci najdete v Atlasu ryb a na webu Potřeby rybářské.