Sladkovodní ryby
Sumec na grilu s česnekovým máslem
Pevnější maso sumce je vhodné na gril a dobře drží tvar i při přípravě silnějších porcí.
Suroviny
- 800 g filetů ze sumce
- 60 g másla
- 3 stroužky česneku
- 1 citron
- petrželka
- 1 lžíce oleje
- sůl a pepř
Postup krok za krokem
- Krok 1. Sumce nakrájejte na silnější porce, osušte a potřete trochou oleje.
- Krok 2. Rybu osolte a opepřete těsně před grilováním.
- Krok 3. Grilujte na středně rozpáleném grilu několik minut z každé strany podle tloušťky.
- Krok 4. Máslo smíchejte s prolisovaným česnekem, petrželkou a trochou citronové šťávy.
- Krok 5. Na horkou rybu položte kousek ochuceného másla a ihned podávejte.
Tip redakce: Rošt před grilováním očistěte a lehce potřete olejem, aby se ryba méně přichytávala.
Další inspiraci najdete v Atlasu ryb a na webu Potřeby rybářské.