Sladkovodní ryby
Štičí karbanátky s bramborovým salátem
Suroviny
- 700 g vykostěného masa ze štiky
- 1 vejce
- 1 malá cibule
- 2 lžíce strouhanky
- petrželka
- citronová kůra
- olej
- sůl
- pepř.
Postup
- Maso krátce rozmixujte s cibulí, vejcem, strouhankou, petrželkou a trochou citronové kůry.
- Směs 10 minut chlaďte a vytvarujte osm menších placiček.
- Opékejte v tenké vrstvě oleje z každé strany 4–5 minut, dokud nejsou hotové i uprostřed.
Tip redakce: U mletého rybího masa věnujte zvláštní pozornost důkladnému propečení.
Na co si dát pozor
Před mixováním důkladně vyberte kosti. Vytvarujte stejně silné placičky a ověřte, že jsou propečené i uprostřed.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.