Sladkovodní ryby
Pstruh pečený se slaninou a bramborami
Pstruh, brambory a slanina se připravují společně v jednom pekáči, takže vznikne jednoduché kompletní jídlo.
Suroviny
- 4 menší pstruzi
- 800 g menších brambor
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 citron
- tymián
- sůl a pepř
Postup krok za krokem
- Krok 1. Brambory předvařte přibližně 10 minut a rozpulte je.
- Krok 2. Rozložte je do pekáče společně s cibulí, česnekem a částí slaniny.
- Krok 3. Pstruhy osušte, osolte a do břišní dutiny vložte citron a tymián.
- Krok 4. Ryby položte na brambory a přidejte zbývající slaninu.
- Krok 5. Pečte při 190 °C přibližně 25 minut, dokud jsou ryby i brambory hotové.
Tip redakce: Brambory předvařte; ryba se upeče rychleji než syrové brambory.
Další inspiraci najdete v Atlasu ryb a na webu Potřeby rybářské.