Sladkovodní ryby
Pstruh na másle s citronem a petrželkou
Suroviny
- 4 vykuchaní pstruzi (asi 250 g každý)
- 50 g másla
- 1 citron
- 2 stroužky česneku
- hrst petrželky
- sůl
- pepř.
Postup
Pstruhy osušte, osolte i uvnitř a zlehka opepřete. V pánvi rozpusťte polovinu másla a ryby opékejte 6–8 minut z každé strany podle velikosti. Přidejte česnek a zbývající máslo; krátce prohřejte, zakápněte citronem a posypte petrželkou. Podávejte s vařenými bramborami.
Tip redakce: Suchá kůže se opéká do křupava lépe než vlhká.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.