Sladkovodní ryby
Pstruh na grilu s bylinkovým máslem
Celý pstruh patří mezi ryby, které se na grilu připravují snadno a dobře přijímají vůni čerstvých bylinek.
Suroviny
- 4 menší vykuchaní pstruzi
- 70 g másla
- petrželka
- pažitka
- 1 citron
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- sůl a pepř
Postup krok za krokem
- Krok 1. Pstruhy osušte, zvenku i uvnitř osolte a lehce potřete olejem.
- Krok 2. Máslo promíchejte s bylinkami, česnekem a trochou citronové kůry.
- Krok 3. Část bylinkového másla vložte do břišní dutiny ryb.
- Krok 4. Pstruhy grilujte nad středním žárem z obou stran, dokud není maso hotové.
- Krok 5. Před podáváním přidejte zbytek bylinkového másla a citron.
Tip redakce: Rybu otáčejte až ve chvíli, kdy se sama začne snadno oddělovat od čistého roštu.
Další inspiraci najdete v Atlasu ryb a na webu Potřeby rybářské.