Mořské ryby
Platýs na másle s citronem
Suroviny
- 4 filety platýse (po 150 g)
- 50 g hladké mouky
- 50 g másla
- 1 lžíce oleje
- citron
- petrželka
- sůl.
Postup
Filety osušte, osolte a lehce poprašte moukou. Na pánvi rozehřejte olej s polovinou másla a opékejte rybu 3–4 minuty z každé strany. Přidejte zbytek másla, citron a petrželku. Podávejte ihned s bramborovou kaší.
Tip redakce: Tenký filet vyžaduje krátký čas a opatrné obracení.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.