Sladkovodní ryby
Okoun zapečený s cuketou a strouhankou
Okouní filety na předpečené cuketě s tenkou, zlatou vrstvou bylinkové strouhanky.
Suroviny
- 550 g filetů okouna
- 2 menší cukety
- 60 g hrubší strouhanky
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 citron
- petržel, sůl a pepř
Postup krok za krokem
- Cuketu nakrájejte na tenká půlkolečka, osolte, potřete částí oleje a pečte 12 minut při 200 °C.
- Filety osušte, zkontrolujte kosti a položte na předpečenou cuketu.
- Strouhanku smíchejte s česnekem, petrželí, citronovou kůrou a zbývajícím olejem. Nasypte ji na filety.
- Pečte dalších 10–14 minut podle tloušťky filetů. Podávejte s citronem.
Tip do kuchyně
Cuketu rozložte do jedné vrstvy, aby se v pekáči nehromadila voda.