Sladkovodní ryby
Okoun v kukuřičné krustě
Suroviny
- 600 g filetů okouna
- 70 g jemné kukuřičné krupice
- 40 g hladké mouky
- 1 vejce
- 3 lžíce oleje
- sůl
- paprika.
Postup
- Rybu osolte a zlehka okořeňte paprikou.
- Obalte v mouce, vejci a kukuřičné krupici.
- Smažte na středním ohni 3–4 minuty z každé strany; podle síly filetu případně krátce dopékejte pod pokličkou.
- Podávejte se salátem.
Tip redakce: Příliš hrubá krupice by zůstala tvrdá.
Na co si dát pozor
Použijte jemnou kukuřičnou krupici a obal přitiskněte k osušenému filetu. Pokud je filet silnější, krátce ho dopékejte pod pokličkou.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.