Sladkovodní ryby
Okouní filety na bylinkách
Suroviny
- 600 g filetů okouna
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- hrst petrželky a pažitky
- citron
- sůl.
Postup
- Filety osušte a osolte.
- Na pánvi rozehřejte olej s polovinou másla a opékejte rybu 3–5 minut na každé straně podle tloušťky.
- Přidejte zbytek másla a bylinky, krátce prohřejte a podávejte s citronem.
- Hodí se opečené brambory.
Tip redakce: Jemné okouní maso nepřebíjejte silným kořením.
Na co si dát pozor
Okouní filety bývají tenké, proto je opékejte na středním žáru a sledujte je. Bylinky přidejte až na konci, aby zůstaly svěží.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.