Mořské ryby
Rybí polévka z mořských filetů
Suroviny
- 600 g pevných mořských filetů (např. treska a losos)
- 1 l vývaru
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 rajčata
- 2 brambory
- 1 lžíce oleje
- bobkový list
- sůl.
Postup
- Na oleji osmahněte cibuli a mrkev.
- Přidejte rajčata, brambory, bobkový list a vývar; vařte 18 minut.
- Přidejte rybu nakrájenou na větší kusy a zlehka vařte dalších 8–10 minut.
- Ochutnejte, osolte a vyjměte bobkový list.
Tip redakce: Kombinace bílé a tučnější ryby dá polévce plnější chuť.
Na co si dát pozor
Mořské filety vkládejte až do téměř hotové zeleniny. Polévku potom vařte jen zlehka, aby si ryba zachovala větší kusy.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.