Mořské ryby
Lososové placičky se salátem
Suroviny
- 600 g vykostěného lososa
- 1 vejce
- 1 jarní cibulka
- 4 lžíce strouhanky
- citronová kůra
- 2 lžíce oleje
- sůl.
Postup
- Lososa nasekejte nožem najemno, promíchejte s vejcem, cibulkou, strouhankou, citronovou kůrou a solí.
- Nechte 10 minut odležet, vytvořte osm malých placiček a opékejte 4–5 minut z obou stran.
- Podávejte s listovým salátem a jogurtovým dipem.
Tip redakce: Nedělejte placičky příliš silné, aby se střed bezpečně propekl.
Na co si dát pozor
Lososa sekejte nožem, nikoli na kaši; placičky pak mají příjemnější strukturu. U stejně velkých kusů snáz uhlídáte úplné propečení.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.