Mořské ryby
Losos pečený s medem a hořčicí
Suroviny
- 4 filety lososa (po 160 g)
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce oleje
- sůl
- pepř.
Postup
- Troubu rozehřejte na 200 °C.
- Smíchejte hořčici, med, citron a olej.
- Rybu osolte, potřete směsí a pečte 12–16 minut podle tloušťky.
- Podávejte s rýží a zelenými fazolkami.
Tip redakce: Glazuru nanášejte těsně před pečením, aby se med nepřipaloval.
Na co si dát pozor
Filety podobné tloušťky budou hotové současně. Medová glazura se na okrajích rychle barví; při silném tmavnutí rybu volně překryjte papírem na pečení.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.