Sladkovodní ryby
Lín s houbami a smetanou
Suroviny
- 650 g filetů lína
- 250 g žampionů
- 1 šalotka
- 150 ml smetany
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- sůl
- pepř.
Postup
Rybu osolte a opečte na oleji z obou stran; dejte stranou. Na téže pánvi orestujte šalotku a houby, zalijte smetanou a krátce povařte. Vraťte rybu do omáčky a 5–7 minut jemně dopékejte. Podávejte s rýží.
Tip redakce: Houby nejprve opečte nasucho do odpaření vody, získají výraznější chuť.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.