Sladkovodní ryby
Lín pečený na česneku a bylinkách
Máslo, česnek a čerstvé bylinky jsou jednoduchou úpravou, která se dobře hodí k masu lína.
Suroviny
- 4 menší líni nebo 800 g porcí
- 3 stroužky česneku
- 50 g másla
- petrželka
- tymián
- 1 citron
- sůl a pepř
Postup krok za krokem
- Krok 1. Rybu očistěte, osušte a osolte zvenku i uvnitř.
- Krok 2. Máslo promíchejte s česnekem a nasekanými bylinkami.
- Krok 3. Část másla vložte dovnitř ryb a zbytek rozdělte na povrch.
- Krok 4. Přidejte citron a pečte při 185 °C přibližně 25–30 minut.
- Krok 5. Během pečení rybu jednou přelijte šťávou z pekáče.
Tip redakce: Dobu pečení přizpůsobte velikosti ryby; menší kusy budou hotové výrazně dříve.
Další inspiraci najdete v Atlasu ryb a na webu Potřeby rybářské.