Sladkovodní ryby
Kapr na kmíně a česneku
Suroviny
- 800 g kapřích podkov nebo filetů
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 lžíce oleje
- 30 g másla
- sůl
- citron.
Postup
Kapra osušte a pečlivě zkontrolujte kosti. Osolte ho, vetřete kmín a prolisovaný česnek. V pekáči zakápněte olejem, přidejte máslo a pečte při 190 °C asi 25–30 minut; jednou přelijte výpekem. Podávejte s bramborovou kaší.
Tip redakce: Filety s jemně prořezanými kůstkami se jedí pohodlněji.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.