Sladkovodní ryby
Kapr na kmíně a česneku
Suroviny
- 800 g kapřích podkov nebo filetů
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 lžíce oleje
- 30 g másla
- sůl
- citron.
Postup
- Kapra osušte a pečlivě zkontrolujte kosti.
- Osolte ho, vetřete kmín a prolisovaný česnek.
- V pekáči zakápněte olejem, přidejte máslo a pečte při 190 °C asi 25–30 minut; jednou přelijte výpekem.
- Podávejte s bramborovou kaší.
Tip redakce: Filety s jemně prořezanými kůstkami se jedí pohodlněji.
Na co si dát pozor
Kapří podkovy mívají více kostí než vykostěný filet. Při servírování na to upozorněte a porce před dochucením citronem zkontrolujte.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.