Mořské ryby
Halibut s hráškem a mátou
Suroviny
- 4 porce halibuta (po 160 g)
- 400 g hrášku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- několik lístků máty
- citron
- sůl.
Postup
- Hrášek uvařte do změknutí a rozmačkejte s máslem, mátou a citronem.
- Rybu osušte, osolte a opékejte na oleji 4–6 minut z každé strany podle tloušťky, až je hotová.
- Servírujte na teplém hrášku.
Tip redakce: Mátu přidejte až po vaření, zachová svěžest.
Na co si dát pozor
Hrášek rozmačkejte nahrubo, aby zůstal znát v ústech. Mátu vmíchejte mimo sporák; dlouhým vařením ztrácí svěžest.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.