Sladkovodní ryby
Cejn na grilu s citronem a rozmarýnem
Grilování celé ryby je jednoduchý způsob přípravy cejna, kterému citron a rozmarýn dodají svěží vůni.
Suroviny
- 2 větší vykuchaní cejni
- 1 citron
- 2 snítky rozmarýnu
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř
Postup krok za krokem
- Krok 1. Cejny očistěte, osušte a na bocích několikrát mělce nařízněte.
- Krok 2. Osolte je a potřete olejem s nasekaným česnekem.
- Krok 3. Do břišní dutiny vložte citron a rozmarýn.
- Krok 4. Grilujte na mírném až středním žáru z obou stran do propečení.
- Krok 5. Před podáváním maso pečlivě zkontrolujte kvůli jemným kostem.
Tip redakce: Cejn má více jemných kostí, proto při porcování a konzumaci postupujte pečlivě.
Další inspiraci najdete v Atlasu ryb a na webu Potřeby rybářské.