Sladkovodní ryby
Cejn pečený na cibuli
Suroviny
- 1 větší vykuchaný cejn (asi 1 kg)
- 3 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička kmínu
- citron
- sůl
- pepř.
Postup
- Troubu rozehřejte na 190 °C.
- Do očištěné ryby udělejte po obou stranách husté mělké zářezy, osolte ji a posypte kmínem.
- Na plátky cibule v pekáči položte cejna, pokapejte olejem a pečte 25–35 minut.
- Podávejte s citronem a upozorněte na množství drobných kostí.
Tip redakce: Zářezy kosti zjemní, ale neodstraní.
Na co si dát pozor
Mělké zářezy pomohou rovnoměrnějšímu pečení, drobné kosti ale nezmizí. Cejna podávejte s jasným upozorněním na kosti, zvlášť dětem.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.