Sladkovodní ryby
Candát pečený s fenyklem a pomerančem
Suroviny
- 700 g candátích filetů
- 2 bulvy fenyklu
- 1 pomeranč
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička semínek fenyklu
- sůl
- pepř.
Postup
- Fenykl nakrájejte na tenké klínky, osolte a s olejem pečte při 200 °C 15 minut.
- Přidejte rybu, plátky pomeranče a semínka fenyklu.
- Pečte dalších 12–16 minut podle tloušťky filetů.
- Šťávu z pekáče přelijte na talíř.
Tip redakce: Pomeranč dodá rybě svěžest bez ostré kyselosti.
Na co si dát pozor
Fenykl potřebuje náskok před rybou, proto ho předpečte samostatně. Plátky pomeranče dávejte až s filety, aby se během pečení nevysušily.
Další inspiraci pro rybáře najdete na webu Potřeby rybářské.