Sladkovodní ryby
Amur pečený na česneku a kmínu
Amur má pevné maso, které dobře snese klasickou kombinaci česneku, kmínu a másla.
Suroviny
- 800 g porcí amura
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička kmínu
- 50 g másla
- 1 citron
- sůl a pepř
- 1 cibule
Postup krok za krokem
- Krok 1. Porce amura osušte, osolte a opepřete.
- Krok 2. Potřete je prolisovaným česnekem a posypte kmínem.
- Krok 3. Do pekáče rozložte cibuli a na ni položte rybu.
- Krok 4. Přidejte máslo a několik plátků citronu.
- Krok 5. Pečte při 190 °C asi 25–30 minut podle velikosti porcí.
Tip redakce: U silnějších podkov počítejte s delší dobou pečení než u tenkých filetů.
Další inspiraci najdete v Atlasu ryb a na webu Potřeby rybářské.