Jeseter velký ještě v 19. století táhl Labem vzácně až do pražské Vltavy. Poslední doklad je z roku 1903 z Labe u Prosmíku.
Popis:
Velký až 3,5 metru, dosahuje hmotnosti až 320 kg. Má kuželovitý rypec a hladké vousky. Bočních štítků je 24-33.
Způsob života:
Je více vázán na moře než jiné druhy tažných jeseterů. Do řek vplouvá jen na tření. Dožívá se až 40 let. Potravu v řekách tvoří mlži, drobní korýši. V moři převažují drobné ryby.
Význam:
Nadměrný lov, znečištění hlavních evropských řek a výstavba přehradních nádrží během 19. století vedly téměř k jeho vyhubení. V České republice považován za vymizelý druh.