![Grilovaný pstruh](https://www.potreby-rybarske.cz/wp-content/uploads/2024/02/adrian-infernus-_ePVzzM37OI-unsplash.jpg)
Ingredience:
Grilovaný pstruh se salátem
- 4 pstruhy (cca 150 g každý), očištěné a odblaněné
- Olivový olej
- Čerstvý tymián a rozmarýn (nasekaný)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Plátky citronu
Salát:
- 1 hlávkový salát nebo jiný oblíbený druh salátu
- 1 okurka, nakrájená na plátky
- 2 rajčata, nakrájená na čtvrtky
- 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- Kalamata olivy (podle chuti)
Dressing:
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce bílého vinného octa
Postup:
Grilovaný pstruh:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
- Pstruhy osušte papírovým ubrouskem. Vnitřek i venkovní část pstruha potřete olivovým olejem.
- Posypte pstruhy nasekaným tymiánem a rozmarýnem. Osolte a opepřete podle chuti.
- Vložte do břišní dutiny pár plátků citronu.
- Grilujte pstruhy asi 4-5 minut na každé straně nebo dokud maso není pevné a křehké. Čas grilování se může lišit v závislosti na velikosti pstruhů.
Salát:
- Ve velké míse smíchejte listy salátu, plátky okurky, rajčata, cibuli a olivy.
- V menší misce připravte dressing smícháním olivového oleje, vinného octa, dijonské hořčice a nasekaného česneku. Ochutnejte solí a pepřem.
- Dressing nalijte přes salát a opatrně promíchejte.
Podávání:
- Grilovaný pstruh servírujte na talíři a doplňte ho čerstvým salátem.
- Můžete pokapat citronovou šťávou a posypat čerstvými bylinkami.
- Podávejte ihned a užívejte si skvělou kombinaci grilované ryby a osvěžujícího salátu.
Tento recept je ideální pro letní grilování a poskytuje lahodné spojení grilovaného pstruha s chutným a výživným salátem. Dobrou chuť!
Obsah článku